2012/2/8 18:02

果凍の彩～夏色彩 blog

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今晚又是難得的自由發(fā)揮一個(gè)人晚餐之夜。家中沒(méi)有什么好吃的，餃子討厭吃、方便面更加不想吃、意面又要煮很久。剩下還算快熟的蕎麥面，可冰箱一點(diǎn)肉都沒(méi)有。最近清煮了幾次蕎麥面，總覺(jué)沒(méi)啥新意，卻又沒(méi)有更好的選擇。那么，雞蛋也算肉吧？就煎個(gè)蛋豐富一下口感罷了。

原料：

面條、雞蛋。

做法：

開(kāi)水放面，趁煮面的時(shí)候打好一個(gè)雞蛋，開(kāi)最小火，鑊中搪好熱油，把雞蛋液倒進(jìn)去后立即把鑊拿起360度搪幾圈把蛋攤圓。形狀差不多固定了，再放到火上，不用把蛋反轉(zhuǎn)，等它熟透，然后小心鏟起放一邊。等蕎麥面好了，撈起瀝干水份，一撮撮的放在蛋上，然后卷起。收口處涂點(diǎn)番茄醬粘邊。切段。

我是油鹽不下的，吃的時(shí)候沾番茄醬吃。

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