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培根炒飯

2012/2/8 18:02

授權(quán)原創(chuàng)博客:老楊的廚房
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

好久沒(méi)吃炒飯了,炒飯是一款快捷又很受歡迎的飯,最經(jīng)典的蛋炒飯,咖喱炒飯,菠蘿雞米飯,都是我的大愛(ài)。一般我家清理廚房的時(shí)候,會(huì)選擇吃炒飯。這個(gè)也不例外。

用帶著煙熏味的培根,加上青豆和玉米,清爽又好吃。米飯顆粒分明有嚼勁。就這一碗炒飯,也覺(jué)得很滿足了。

培根炒飯

原料:米飯、培根、青豆、玉米、洋蔥、蒜、橄欖油、黑胡椒、鹽。

做法:

1、原料,別看青豆玉米這么多,我沒(méi)放完,這是我家常備的,用來(lái)炒飯煮湯,顏色好看。也好吃。你會(huì)注意有一碗液體的,那是做冰激凌剩下的蛋白,我也加進(jìn)去了,不能浪費(fèi)??;

2、洋蔥蒜切成碎丁,培根切碎;

3、橄欖油炒香洋蔥和蒜碎,忽視那炒好的蛋白吧;

4、放入培根。炒一會(huì)。多炒一會(huì),出油了比較好吃;

5、放入青豆玉米,炒斷生;

6、最后放入米飯,鹽,黑胡椒,翻炒到米飯完全沒(méi)有硬塊,受熱均勻,顆粒散開(kāi)。就好了。

炒飯不要放什么亂七八糟的調(diào)料,就鹽和黑胡椒足夠了,要是咖喱炒飯,黑胡椒不放,咖喱和洋蔥一起放。也超級(jí)美味,但是咖喱炒飯不適合炒培根的,適合炒雞肉,魚(yú)丸之類的。清爽的炒飯,比放多作料的要好吃多了!

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