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香烤乳酪雞焗飯

2012/2/8 18:00

授權(quán)原創(chuàng)博客:佳妮寶貝
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

香烤乳酪雞焗飯

烤乳酪雞焗飯

原料:

洋蔥、蒜、番茄、青椒南瓜、雞腿肉。

焗飯湯汁做法:

1、洋蔥,蒜,番茄,青椒,南瓜切粒,四季豆切小段;

2、菠菜洗凈在沸水中焯熟,瀝干水分,放入壽司模具壓出形狀待用;

3、熱鍋熱油下洋蔥粒和蒜粒爆香,四季豆,南瓜翻炒片刻;

4、下番茄粒和番茄醬,加少量糖和鹽調(diào)味,加少許水蓋蓋子燜煮5分鐘(中間要揭蓋翻炒幾次,防止粘鍋);

5、起鍋加少許羅勒。

烤乳酪雞焗飯

奶酪雞做法:

1、將雞腿肉去骨,用鹽和黑胡椒瑪味20分鐘;

烤乳酪雞焗飯

2、用奧爾良烤料干粉將雞肉涂勻,瑪味30分鐘;

3、將MG奶酪刨絲,包在雞腿肉里面;

4、用錫紙鋪在雞腿肉下面,將雞腿卷起來;

5、烤箱220°預(yù)熱,焗烤15分鐘,然后打開錫紙再焗烤7——8分鐘上色。

烤乳酪雞焗飯

PS:

1、焗烤途中會從錫紙里面滴油出來,所以下面一定要接烤盤。

2、一定要用烤料干粉瑪味,短時間內(nèi)容易入味,如果烤料兌水可以瑪味隔夜用。

3、一定根據(jù)自己家烤箱的功率調(diào)整時間。

4、喜歡奶酪的還可以在飯上面撒奶酪,除了菠菜一起進烤箱焗烤10分鐘。

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