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芝麻焦葉

2012/2/8 17:57

授權(quán)原創(chuàng)博客:薄灰
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

和糍粑、藕盒一樣,這個(gè)芝麻焦葉,也是我童年記憶里媽媽經(jīng)常做的一個(gè)小點(diǎn)心。前兩天看到老楊做的這個(gè)芝麻焦葉,一下子就讓我勾起了童年的記憶。

估計(jì)會(huì)有很多同學(xué)和我一樣,都是童年時(shí)吃過,這會(huì),估計(jì)都很多年沒吃過了吧?正好媽媽幫我?guī)Ш⒆樱院蛬寢屢黄鸷献髯隽诉@個(gè)焦葉,做法很簡(jiǎn)單的。不過我童年吃的可沒有這些形狀,而是直接用刀劃出來的,但是味道是一樣的好吃哦,非常的香脆。

作為80后,八九十年的零食哪有現(xiàn)在的品種多啊,所以這個(gè)焦葉就成了記憶中的一個(gè)小點(diǎn)心了,以前是媽媽們做給我們吃,現(xiàn)在終于可以反過來,讓媽媽們嘗嘗我們的手藝?yán)病?/P>

芝麻焦葉

原料:面粉、雞蛋、芝麻、鹽、糖。

做法:

1、材料:面粉、雞蛋、芝麻、鹽(糖)(我這個(gè)面粉有點(diǎn)多了,可以減半和用一個(gè)雞蛋);

2-3、面粉加雞蛋、芝麻、鹽(糖)和成面團(tuán);

4-5、搟成薄面皮,用餅干??坛龌ㄐ?,或者直接用刀切;

6、油鍋炸至金黃即可。

灰灰小貼士:

1、一定要搟薄一點(diǎn),才好吃,會(huì)很酥脆;

2、很快就可以炸好了,所以一定要看著炸,等顏色接近自己想要的顏色了,趕緊撈出,因?yàn)闆隽祟伾€會(huì)加深一點(diǎn);

3、甜口或咸口隨個(gè)人喜好,加點(diǎn)蔥花就是蔥香味的啦,非常香脆哦;

4、因?yàn)榧恿穗u蛋,所以和面時(shí)要少加點(diǎn)水;

5、吃不完,密封好,可以保存一段時(shí)間。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-212369-do-blog-id-122349.html

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