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糖水櫻桃

2012/2/8 17:56

笛子愛吃的博客
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櫻桃大批量上市了,我不知怎么竟然想起了冬天的紅富士(這種人就應(yīng)該PIA飛,數(shù)一數(shù)從去年冬到現(xiàn)在吃了有五個蘋果么?),有的時候堅決不碰,沒有才開始懷念是我的一貫做法(過兩天我肯定又該饞草莓了,嘆氣,不正常啊)。

過去的兩天中,我經(jīng)歷了地獄式值班,從早上七點半到晚上九點,本來還有一個同伴的,人家臨時有事調(diào)班了,不知怎么就剩下了我一個,這個屋子向陽還整面墻都是大玻璃,中午頭足足有30度啊,超級熱,有木有!我是個被世界遺忘的人啊,有木有!終于挨過了周末,這個學(xué)期值班就算告一段落,如今想想都覺得輕松好多,看著窗外那些超短裙的女孩子們,很想把手卷成喇叭狀大呼一下,宅女野百合的夏天終于來了。

開頭說過,我是個偏執(zhí)狂,無論對任何事都是,所以當(dāng)田家哥他們捧著盆吃櫻桃的時候,我一點都沒感覺,我只吃我想吃的,做我喜歡做的,本來是要做果醬的,后來想想像我這樣的懶人不適合一個個給櫻桃去核。

糖水櫻桃(真正無色素、無添加)

原料:櫻桃、水、砂糖、麥芽糖、鹽。

做法:

1、櫻桃去掉梗,清洗幾遍,并在淡鹽水中浸泡10分鐘,清水漂洗(俺現(xiàn)在吃東西比較注意,誰知道打藥了沒),稱量一下櫻桃的重量;

2、加入1/4的砂糖,腌制櫻桃一會,砂鍋里加入適量的水,在火上加熱;

3、水燒開后轉(zhuǎn)小火煮制,直到櫻桃變得略微透明,湯汁粘稠即可(這期間我用了大約半小時)。

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