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瑪格麗特

2012/2/8 17:56

83小鐘的滋味堂
83小鐘的滋味堂 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
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某MM找我玩,說是想做點(diǎn)小西點(diǎn)送男朋友。妹妹沒下過廚沒做過飯沒玩過烘焙。想了想,決定陪她一起做這款。?!,敻覃愄?。。。

零難度,操作方便,成功率賊高而且奶香濃,入口即化,口味相當(dāng)好。。。更重要的是。。。它和她一樣,關(guān)乎愛情。。。

據(jù)說,意大利的某位手藝超強(qiáng)的糕點(diǎn)師傅,因?yàn)橄肽钏h(yuǎn)方的情人瑪格麗特,于是在做小餅干時(shí)在心里默念情人的名字,并在每塊餅干上都按上自己的手印。。。而且,它還把這款小餅干依情人的名字命名為:瑪格麗特。。。

瑪格麗特

成功率賊高的幸福小餅干—瑪格麗特

原料:

黃油100克、糖粉50克、熟蛋黃2個(gè)、鹽少許、低粉100克、玉米淀粉100克。

做法:

1、黃油室溫軟化后加入糖粉和鹽,用打蛋器打至體積變大,顏色變淺;

2、把熟蛋黃過篩加入,攪拌均勻;

3、低粉和玉米淀粉混合過篩加入;

4、然后揉成面團(tuán)。把和好的面團(tuán)包上保鮮膜拜冷藏約1個(gè)小時(shí);

5、取出面團(tuán),用手取一小劑,搓成小圓球;

6、把小圓球放在鋪有油紙的烤盤上,用大拇指按扁,讓餅干呈現(xiàn)自然的裂紋;

瑪格麗特

7、依次全部做好后,烤箱預(yù)熱170度,中層,20分鐘左右,烤到邊緣稍黃即可。

瑪格麗特

瑪格麗特

瑪格麗特

這款餅干但凡玩烘焙的人幾乎都做過,我覺得除了過篩熟蛋黃有點(diǎn)麻煩外,其它都是零難度。烘焙新手一定要試試。。。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017ke9.html

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