2012/2/8 17:55

Jennifer's Kitchen blog

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我家面包機自己烤出來的土司面包體積偏大，切片以后放不進土司袋里，阿烏帶早餐就不方便，所以面包機就只承擔揉面團工作。做好這份工，我就很感謝了。（唉，誰叫我是不會揉面的人啊……）

這是最基本款的早餐面包了。做這個土司的時候，我把它放烤箱里發(fā)酵，然后出門去了一個多小時，回家一看已經(jīng)發(fā)好了，嘿嘿。心里有種傻傻的竊喜，好像沒干活就有收獲。

原料：

牛奶125ml、糖2.5tbsp、鹽、雞蛋1個、高粉2cup、酵母、黃油30g。

做法：

1、把除了黃油之外的材料，按順序放入面包機；

2、選Dough鍵，Start。面包機可以幫助完成到基本發(fā)酵。中間過程中，我家面包機會發(fā)出嘀嘀聲，提醒我該加黃油了。如果你的面包機沒這個功能，可以在揉面半小時以后暫停下來放黃油；

3、拿出面團，壓出空氣。用搟面杖搟成長方形，再卷起來；

4、烤箱里下層放熱水，上層放面團。關(guān)起門來繼續(xù)發(fā)酵；

5、面團發(fā)到2倍大，取出來，表面刷上蛋液；

6、烤箱預熱360oF，烤30分鐘。取出放涼后切片。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100ic3k.html