2012/2/8 17:54

飛雪無霜的美食博客 blog

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天氣越來越熱，當(dāng)然希望吃一點(diǎn)比較滋潤的點(diǎn)心羅。所以，當(dāng)水果和西點(diǎn)結(jié)合在一起的時(shí)候，人們一般都不會(huì)拒絕的哈。今天我請(qǐng)大家吃橙子塔。

橙子塔

原料：

黃油50克、糖粉20克、雞蛋10克、低粉64克、蛋撻水、牛奶60克、果醬20克。

份量:

7個(gè)。

做法：

1、黃油切成小塊軟化；（怎么樣算軟化手一按下去就很容易有一個(gè)手印。）

2、加入糖粉打發(fā)羽毛狀；

3、再分兩次加入雞蛋打發(fā)；（分次加入雞蛋，這樣比較不容易油水分離）

4、再加入過篩后的面粉；

5、和成面團(tuán)后放冰箱稍冷藏至硬；

6、分成7個(gè)小劑子，并均勻地放入蛋撻模中，如果比較沾，可以在蛋撻模里灑一些高粉；

7、牛奶放入容器中；

8、加入蛋黃攪拌均勻；