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油潑辣子

2012/2/8 17:50

新樂園
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油潑辣子,是西北人家餐桌上不可或缺的一道菜,說它是菜,一點都不要奇怪,一點也不要吃驚,炸的酥辣噴香的油潑辣子可以拌面,沾饅頭,甚至可以拌在米飯里,別說什么湯飯干飯,都不能少了這樣?xùn)|西。尤其是吃面,怎么少的了油潑辣子?就是那聞名天下的牛肉面,精華之中的精華部分還得是油潑辣子,否則,那面里少了很多的內(nèi)容。油潑辣子,就是這么重要!

又是周末了,今天的網(wǎng)不知怎么難上還十分的慢,不啰嗦了,祝周末愉快!

油潑辣子

原料:

辣椒粉、香葉、桂皮、大料、花椒、肉蔻、花椒粉、五香粉、白芝麻、鹽、糖、洋蔥、花生油。

做法:

1、將花椒粉和五香粉,鹽,糖和辣椒粉一起放入一個容器,并攪勻;

2、放入一半的芝麻;

3、熱鍋倒油,將香葉、花椒、大料、桂皮、肉蔻,洋蔥放入,大火炸,撈出。繼續(xù)加熱,使油溫升高;

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