2012/2/8 17:49

飛雪無霜的美食博客 blog

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香蔥蘇打餅干

這款餅干以前我做的時候，覺得有點干，不怎么好吃。所以我就想是什么原因呢？終于我找到了，第一是搟得不夠薄，第二是油不夠多（如果油多點會特別的酥脆呀）。所以現(xiàn)在的這款蘇打餅干，我覺得特好吃，如果喜歡咸口的，推薦你一試。這個方子很多人都有的。

原料：

色拉油30G、鹽1.25克、牛奶90ML、蔥少許、面粉150克、酵母4.5克、蘇打粉0.5克。

做法：

1、將牛奶90ML加熱到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油30G，鹽1.25克，蔥少許，面粉150，蘇打粉0.5克攪拌均勻（根據(jù)面粉的吸濕性，可調(diào)整牛奶用量）；

2、成一個面團(tuán)，靜置10分鐘；

3、搟成薄片，做成你想要的形狀（有的朋友需要撒面粉，不過我這個不用，哎有油呀）；

4、放入烤盤，用牙簽扎些小孔，烤箱200度預(yù)熱，中層10分鐘。

提醒：放點芝麻也不錯喲。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/84669392.html