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草莓慕斯蛋糕

2012/2/8 17:49

CANDEY
CANDEY blog
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生日里最好的禮物-草莓慕斯蛋糕

今年的生日,想來(lái)想去,我也沒(méi)主意,那些個(gè)敗家小念頭,不是沒(méi)有,而是要暫時(shí)保密,自個(gè)兒私下里一件件去完成,作為一個(gè)心胸寬廣的男人,作為一枚好老公,必備的素質(zhì),就是:老婆先斬后奏的行為,是必須要接受,諒解,并口吐豪邁,"咱家的錢你隨便花",哪怕是咬著牙說(shuō)出來(lái)的!

生日趕上情人節(jié),再三囑咐他,不要買玫瑰花,不要送上門去給人家宰,最后想了想,要不你去給我買一盆小植物吧,好養(yǎng)好看就行,結(jié)果,這點(diǎn)要求還真沒(méi)完成。

或許是真愧疚,他拍著胸脯許諾,從午飯結(jié)束開始,無(wú)論我做什么,他都陪著,哪怕我一夜不眠,他也睜著眼陪我。興奮激動(dòng),排除一切干擾,把兒子托給姥姥,晚上也別回來(lái)了,我們倆要二人世界了。

一下午,看電影,逛街,什么都不買,就挽著手逛,逛的不是商場(chǎng),是感覺(jué)。晚上,招呼來(lái)最好的朋友,把他們家的“小尾巴”也甩掉,四個(gè)人一起看<將愛>,吃自助,聊大天……從生活中偶爾“逃課”的感覺(jué),美好,刺激,有點(diǎn)上癮。?!,F(xiàn)在的我,終于明白,人在身邊確實(shí)是最大的心意,一張笑臉,一副耐心,就是最好的禮物。我決定了,下一個(gè)生日禮物,仍然是,帶上笑臉,備足耐心,陪我!

草莓慕斯蛋糕

原料:(6吋方形慕斯圈)

蛋糕底:原味戚風(fēng)蛋糕一烤盤(8吋量)。

慕斯糊:草莓125克、糖40克、檸檬汁1/2個(gè)、草莓小乳酪20克、淡奶油200克、糖20克、魚膠片1.5片。

裝飾:草莓、冰糖、水各適量。

做法:

1、用方形慕斯圈扣出一個(gè)方形蛋糕底,在剩下的蛋糕片上再切出一個(gè)小一些的正方形蛋糕片備用。

2、將蛋糕底鋪在慕斯圈底部,洗凈晾干的草莓(份量外)切掉底部不用,再縱向一切為二,并排貼在慕斯圈的內(nèi)壁。

3、魚膠片在冷水中泡軟。

4、將125克草莓,40克糖,1/2個(gè)檸檬榨汁一起倒入攪拌機(jī)中,攪打成細(xì)膩的糊,倒入小煮鍋中,小火邊攪拌邊加熱至沸,離火,倒入草莓小乳酪,趁熱攪勻,再趁熱倒入泡軟的魚膠片,攪拌至融化,放置至涼。

5、淡奶油加20克糖,打至六分發(fā),有紋路出現(xiàn)但尚可流動(dòng)。

6、取1/3打發(fā)奶油加入草莓糊中,拌勻,再全部倒入剩下的打發(fā)奶油中,拌勻。

7、將一半的慕斯糊倒入慕斯圈中,再放入小蛋糕片,稍稍按壓均勻,最后用慕斯糊倒?jié)M,刮平表面,送入冰箱冷藏定型。

8、取出,用吹風(fēng)機(jī)吹一圈后,脫模,切些草莓小塊兒擺在上表面,再用冰糖和少許水小火煮至略濃稠,離火,放涼,刷在草莓上即可。

草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa501018hpn.html

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