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焦糖葡萄干優(yōu)格瑪芬

2012/2/8 17:48

笛子愛吃的博客
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焦糖葡萄干優(yōu)格瑪芬

這些天徹底玩瘋了啊,昨天是我到單位值班的日子,在辦公室呆了一天,那個(gè)無聊啊,就像無數(shù)小螞蟻在我身上爬一樣,渾身難受,坐不住啊,即使不是在工作……我在想15之后上班了會(huì)怎樣,正如N年前我還是學(xué)生,大假之后回到學(xué)校,肯定要病一場(chǎng)的~~~

焦糖葡萄干優(yōu)格瑪芬

原料:

焦糖葡萄干:細(xì)砂糖35g、水35g、葡萄干35g。

蛋糕體:色拉油50g(玉米油也可)、細(xì)砂糖40g、蛋1個(gè)、低筋面粉100g、原味優(yōu)格60克、泡打粉1小匙、小蘇打1/8小匙。

做法:

1、焦糖葡萄干:細(xì)砂糖用小火煮至糖慢慢融化,再繼續(xù)加熱至糖液呈咖啡色都焦糖,熄火后,將水分次慢慢倒入,最后加入葡萄干,拌勻后備用;

2、蛋糕體:蛋加糖攪拌均勻,加入色拉油攪勻;

3、加入優(yōu)格攪拌均勻;

焦糖葡萄干優(yōu)格瑪芬

4、粉類過篩,篩入上步的液體中切拌均勻;

5、蛋糕糊裝入紙杯約7分滿,在上面放適量的焦糖葡萄干;

6、烤箱預(yù)熱180°

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