2012/2/8 17:35

春子的山林廚房筆記 blog

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靈感源自粥底火鍋--燕麥豆?jié){新吃法

原料：

燕麥2/3杯、粳米1/3杯、豌豆25克、香菇2條、火腿丁若干、油、鹽（其中杯是豆?jié){機里配備杯）。

工具：豆?jié){機、鍋仔。

做法：

1（圖1-2）、所有原料洗凈，香菇切丁，豌豆剝?nèi)ザ骨v，把燕麥與粳米混合一起，按照豆?jié){機操作說明書要求倒入適量水進行操作，做好燕麥豆?jié){待用；

2（圖3）、鍋中燒開水，滴入鹽與油，先后把豌豆、菇丁過水焯，瀝干；（豌豆最好焯至8分熟）

3、（圖4-6）、取鍋仔點燃加熱，倒入燕麥豆?jié){小火煮沸，依次下豌豆、菇丁、火腿丁，不停攪動，以防豆?jié){粘鍋底，放鹽調(diào)味即可。

注：

1、燕麥豆?jié){里可以添放你喜歡的任何菜蔬和海鮮、肉類。

2、燕麥豆?jié){倒入鍋仔后，可適當加點水稀釋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100h00e.html