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酸蘿卜甜玉米炒飯

2012/2/8 17:34

狗尾巴草的一畝三分地
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酸蘿卜甜玉米炒飯

甜玉米是我冰箱里的“常備物資”,好存放,煮起來很易熟,又甜,是我炒飯時(shí)最愛用的材料。甚至,有連飯都懶得炒的時(shí)候,就煮兩根直接上手啃——話說我啃玉米都是風(fēng)卷殘?jiān)浦畡?shì),樣子很是“急色”,哈哈。

蘿卜是自己泡的,切成小丁,在鍋里得多炒一會(huì)兒,感覺把水分略煸掉一些,蘿卜丁會(huì)有一種香味兒出來。也用這泡蘿卜煮過酸湯魚,很開胃。

不管是用什么材料來炒,米飯一定得是粒粒分明的。可以先把米飯放進(jìn)冷凍室里凍四五分鐘,使米飯之間的水分凝結(jié),就不容易粘在一起,然后用筷子或者鍋鏟將米飯鏟散,再下鍋炒。

最后,依我的口味,一定得加上一點(diǎn)老抽,那香味兒才夠。一個(gè)人吃飯的時(shí)候,能高興地吃飽,就是滿足。

酸蘿卜甜玉米炒飯

原料:米飯、甜玉米、小蔥、自己泡的酸蘿卜(做法這里有)。

酸蘿卜甜玉米炒飯

做法:

1、蘿卜切丁,小蔥切末,玉米取粒。米飯用筷子弄散一些。

酸蘿卜甜玉米炒飯

2、鍋中倒2勺油,下入玉米,炒3分鐘左右。

酸蘿卜甜玉米炒飯

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