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雪球面包

2012/2/8 17:34

飛雪無(wú)霜的美食博客
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雪球面包

雪球面包

原料:

高粉300g、鹽5g、水170g、酵母粉5g(揉成光滑面團(tuán),放冰箱冷藏過(guò)24小時(shí))另取高粉200g、水110g、黃油20g、糖30g、酵母粉5g(攪拌成團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。如果不想做這么多的,全部要減量啊)。

做法:

1、揉成小面團(tuán)25克一個(gè);

2、發(fā)酵至兩倍大,用小刀中間弄一口子,灑面粉;

3、烤箱170度第二層15分鐘,烤盤下面另放一盛水的烤盤。我把溫度搞錯(cuò)了,出來(lái)全部都黃了。。

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原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/98398736.html

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