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紅糖蜜棗包

2012/2/8 17:34

CANDEY
CANDEY blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

紅糖蜜棗包

曾經(jīng)有幾年的時間,我特別喜歡吃袋裝的蜜棗,比如阿膠蜜棗,水晶蜜棗等等,尤其是生理期,一定要買幾袋吃,沒別的說,就是好吃,就是愛吃.可今年,我也買了幾回,每一回都吃不完,打開嘗幾個就扔在那里了。

回來后,打開嘗嘗,突然醒悟,這東西原來這么甜膩啊,甜得牙都倒了,怎么以前吃的時候沒覺察呢,還吃得一身勁?!于是,便封好扔冰箱里去了.前些日子打掃冰箱,發(fā)現(xiàn)了它,想扔,舍不得,那就做面包吧,以我的經(jīng)驗,很多東西,單吃,下貨很慢,做進(jìn)蛋糕或面包里,消滅速度便大大加快……

紅糖蜜棗包

原料:

高粉250克、酵母4克、牛奶172克、鹽4克、紅糖50克、橄欖油20克、蜜棗80克。

 

做法:

1、除橄欖油和蜜棗,其他所有材料混合成面團(tuán),最后揉入橄欖油,將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段,收圓入盆,發(fā)酵至兩倍大;

2、蜜棗切成小丁,撒上適量面粉,抓勻,篩掉多余面粉不要;

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)按扁排氣,搟開,鋪上蜜棗丁,由上而下卷成橄欖形;

4、放入鋪墊好的烤盤上,送入烤箱,底部放一碗熱開水(中途水涼了再換一碗熱的),最后發(fā)酵至兩倍大;

5、烤箱170度預(yù)熱好,中層烤20-25分鐘左右(表面上色均勻后蓋錫紙)。

紅糖蜜棗包

紅糖蜜棗包

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50100ks5b.html

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