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蜂蜜花式面包

2012/2/8 17:30

玉池桃紅的博客
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蜂蜜花式面包

一直做圓形的面包,做幾次就感覺煩了,總想換個(gè)花樣,這次做了個(gè)8字編花的花式面包。變化一下花樣,也變化一下心情哦,給自己也帶來了好心情!其實(shí)還是原來的配方,只不過造型變了!看著也就大不一樣了。

蜂蜜花式面包

原料:

高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母2克、牛奶110克、黃油20克。

做法:

1、原料:高粉200克,雞蛋液20克,蜂蜜30克,鹽2克,酵母2克,牛奶110克,黃油20克。

2、把所有(1)中的原料(除黃油外)揉成面團(tuán),我用的是面包機(jī)和面程序,15分鐘后加入黃油,將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

3、發(fā)酵至2。5倍大時(shí),分成6份,揉圓松馳15分鐘。

蜂蜜花式面包

4、將面團(tuán)搓成長條,編成8字型的花樣,排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。

5、在面包表面刷一層蛋液,散上黑芝麻。

6、烤箱預(yù)熱180度,中層上下火烤15分鐘。

蜂蜜花式面包

蜂蜜花式面包

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820098202301548/

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