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葡萄干葵花小面包

2012/2/8 17:29

玉池桃紅的博客
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口口香甜的葡萄干葵花小面包

上次去超市的時候,看到去殼的葵花籽6.5元,竟然比葵花瓜子還便宜,就買了幾斤。

還是蜂蜜小面包哦,為了怕口味重復(fù),這次面包里放了葡萄干和葵花籽,吃起來香甜可口。葡萄干做到面包里后就變成脆脆的甜甜的酸酸的,葵花籽則是香香的。非常喜歡這種口味的!

葡萄干葵花小面包

原料:

高粉300克、蛋液30克、蜂蜜45克、鹽3克、酵母5克、牛奶165克、黃油30克、葡萄干30克、葵花籽適量。

做法:

1、原料:高粉300克,蛋液30克,蜂蜜45克,鹽3克,酵母5克,牛奶165克,黃油30克,葡萄干30克,葵花籽適量。

2、把所有(1)中的原料(除黃油、葡萄干和葵花籽外)揉成面團,我用的是面包機和面程序,15分鐘后加入黃油,再15分鐘后加入葡萄干,將面團揉到出筋膜后進行基礎(chǔ)發(fā)酵。

3、發(fā)酵至2.5倍大時,分成9份,揉圓松馳15分鐘。

4、紙杯排在烤盤中,把面團揉圓放入紙杯里,最后發(fā)酵至2倍大。

5、在小面包表面刷一層蛋液,散上葵花籽。

6、烤箱預(yù)熱180度,中層上下火烤20分鐘(面包上色后蓋上錫紙)。

葡萄干葵花小面包

葡萄干葵花小面包

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882009102710814116/

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