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桃酥餅

2012/2/8 17:26

飛雪無霜的美食博客
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桃酥餅:僅有烤箱做什么?

桃酥以前做過,但這款桃酥才能稱得上真正的桃酥,無論口感,還是外形上更勝一籌。而且在制作上更是中式點心的做法,沒有使用到打蛋器。很多朋友問我如果僅有一臺烤箱能做什么?那么我推薦這款。很酥,很好吃。

桃酥餅:僅有烤箱做什么?

原料:

面粉300克、白糖120克、豬油150克、色拉油25克、雞蛋25克、小蘇打2克。

做法:

1、準備材料;

2、將豬油和白糖用手掌根充分擦透;

3、分次加入雞蛋充分擦透;

4、分次加入色拉油;

桃酥餅:僅有烤箱做什么?

5、加入面粉和蘇打粉的混合物;

6、自上而下將面粉與豬油蛋液攪拌好,不要出筋;

7、分成小份,用手搓成圓形;

8、放入烤盤中,用兩個手指壓平,烤箱預熱后,180度第二層20分鐘左右。

桃酥餅:僅有烤箱做什么?

飛雪有話說:

1、蘇打粉的量不能多,一點點就行,不然會苦。

2、豬油和白糖要充分揉好,這樣才會酥。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/119485043.html

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