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巧克力插片

2012/2/8 17:25

飛雪無(wú)霜的美食博客
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如何制作巧克力插片

當(dāng)我們制作裝飾蛋糕的時(shí)候,總想弄些新的花樣,比如放些插片什么的。紙制的插片覺(jué)得沒(méi)什么新意的話,試試自己制作吧,也很酷哦。

如何制作巧克力插片

原料:

黑巧克力少許。

做法:

1、將黑巧克力用50度左右溫水隔水融化;

2、倒入巧克力插片模中,用抹刀抹平;

3、凝固后,反扣輕輕敲打;

4、巧克力自然就會(huì)出來(lái)。

如何制作巧克力插片

如何制作巧克力插片

飛雪有話說(shuō):

1、巧克力融化一定不能超過(guò)50度,不然會(huì)油水分離。

2、倒入模具中要震幾下,這樣才不會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的孔。

3、一定要凝固好了,再脫模。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/132764271.html

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