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苦瓜湯圓

2012/2/8 17:24

妍制美食
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苦瓜別樣吃法,附自制面包糠--苦瓜湯圓

這次只是試做,量不大,而且加了層面包糠,其實我也做了幾個沒加面包糠的,只是炸好后,立馬進口了,要進行口感對比嘛,兩種都吃下,才覺得有面包糠的,外脆內(nèi)糯,值得推薦,所以咱還是上有面包糠的吧,雖沒了淡淡脆綠色,但這金黃色中透著綠的,更好吃!

苦瓜湯圓

原料:糯米粉150g、苦瓜汁160g(約2根苦瓜)、煉奶10g、面包糠。

苦瓜湯圓

做法:

1、苦瓜去除瓜瓤,剖開切段;

苦瓜湯圓

2、將苦瓜放入榨汁機中榨汁,將泡沫過濾掉;

苦瓜湯圓

3、將糯米粉放入拌盆中,倒入苦瓜汁,邊倒邊攪拌;

苦瓜湯圓

4、將煉奶倒入面粉團中,攪拌揉勻,至面團光滑;

苦瓜湯圓

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