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蜂蜜小排包

2012/2/8 17:24

玉池桃紅的博客
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繼續(xù)玩面包哦-蜂蜜小排包

這段時(shí)間俺是超級(jí)的忙,白天根本無(wú)時(shí)間上網(wǎng)看望朋友們,每天都是很晚才回家,也沒能好好走訪朋友們,望朋友們見諒哦。每天的事情好多,也總想做得完美一些,但往往是力不從心哦,看來(lái)年齡不饒人呀,哈哈。以后的這幾天會(huì)更加忙一些,不過,我會(huì)盡量擠時(shí)間來(lái)更新日志和看望走訪朋友們的。

很長(zhǎng)時(shí)間沒做面包了,昨天在家休息的時(shí)候做了這款蜂蜜小排包,味道很不錯(cuò)。

繼續(xù)玩面包哦-蜂蜜小排包

原料:

高粉500g、蜂蜜80g、鹽5g、雞蛋1個(gè)、水190克、黃油50g、酵母6g、奶粉16g。

做法:

1、將除了黃油之外的原料放入面包機(jī)攪拌缸內(nèi),攪拌成均勻的面團(tuán),加入黃油后,揉至擴(kuò)展階段;

2、將揉好的面團(tuán)蓋保鮮膜,開始第一次發(fā)酵;

3、發(fā)到兩倍大一次發(fā)酵完成,分割成24份,滾圓,直接放在烤盤中,開始二次發(fā)酵(我用了兩個(gè)烤盤);

繼續(xù)玩面包哦-蜂蜜小排包

4.、再次發(fā)酵二倍大時(shí),二次發(fā)酵結(jié)束,涂上蛋液,撒上杏仁片,烤箱預(yù)熱至180°;

5、將烤盤送入烤箱,中層,180度15分鐘即可(面包上色后加蓋錫紙)。

繼續(xù)玩面包哦-蜂蜜小排包

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