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芥菜粥

2012/2/8 17:21

平常禪
平常禪 blog
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芥菜粥

今天就上這道芥菜粥吧。芥菜與米飯同煮,除了咸味干飯外,這道咸味稀飯也是常見(jiàn)的,而且烹煮起來(lái),更為簡(jiǎn)單,容易上手。

芥菜粥

原料:豬筒骨、豬瘦肉、大米、芥菜。

調(diào)料:鹽、胡椒粉。

做法:

1、把己經(jīng)砍好的筒骨洗凈,放入高壓鍋內(nèi),加水,姜片,大火煮噴氣后,小火壓10分鐘左右即可。瘦肉切片,用少許生抽、生粉腌上待用;

2、另取一干凈煮鍋,淘洗干凈的大米拌點(diǎn)食用油后放入鍋內(nèi),加入豬骨湯,小火慢熬至米粒糯軟開(kāi)花;

芥菜粥

3、把切碎的芥菜放入,加入腌好的瘦肉片,拌勻,讓其煮上個(gè)5分鐘左右,待粥煮出香味后,調(diào)入適量的鹽、胡椒粉即可。

芥菜粥

貼心建議:

1、芥菜不怕煮,喜歡口感軟糯的,芥菜放入后可以再多煮點(diǎn)時(shí)間,甚至芥菜與稀飯一起煮。

2、要讓煮出的稀飯軟糯好吃,小竅門(mén)就是大米中加點(diǎn)食用油。

3、芥菜有去火功效,還含有粗纖維,和豐富的葉酸,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

芥菜粥

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100gw3k.html

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