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家庭自制麥樂雞塊

2012/2/8 17:16

留美坐家的煮婦生活
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自制麥樂雞塊

前些天在美國yahoo頭版頭條上,看到有關(guān)文章揭露麥樂雞塊的秘密:本該是簡單的雞肉和面粉炸制的美食,麥樂雞塊里居然有超過7種與此無關(guān)的化學(xué)品!而漢堡王和溫迪更恐怖,近30種??!麥樂雞塊,一向是孩子們的最愛,一口咬下去確實(shí)是很香脆惹味讓人欲罷不能。可是,其實(shí)一點(diǎn)都沒有雞肉的口感!先別說那些添加的化學(xué)品了,那到底是不是雞肉,什么來源的雞肉,多少雞肉成分。。。都是問題哈,不寒而栗~~跟我家胖墩兒子商量咱以后盡量少吃,他也驚著了。。那你自己會做不?這有什么難的?!絕對簡單,絕對營養(yǎng),絕對健康,絕對更好吃,絕對更安全??!周末試試呀?

家庭自制麥樂雞塊(海苔香酥雞塊)

家庭自制麥樂雞塊(海苔香酥雞塊)

原料:

雞腿肉、面包粉、雞蛋、生粉(cornstarch)。

配料:

海苔、鹽、白胡椒粉/黑胡椒粉(或五香粉)、西式香料(basil,parsley,或其他)。

做法:

1、雞腿肉去皮去油脂后,剁成粗肉糜(不需要完全剁成茸,有一些小塊狀口感會更好);

2、加入雞蛋,淀粉,料酒,海苔,西式香料,鹽,白胡椒粉/黑胡椒粉,順一個方向攪打至均勻;

3、在案板上薄薄撒一層生粉,以湯勺挖出適量雞肉糜,在案板上壓成小圓餅狀(3,4公分直徑);

4、雞肉小餅先沾滿雞蛋液,再裹上一層面包粉;

5、平底鍋中放少許油燒熱后,將雞肉小餅放入,轉(zhuǎn)小火煎至兩面金黃即可。

6、食用時可再撒上少許海苔末,或沾食番茄醬。

家庭自制麥樂雞塊(海苔香酥雞塊)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100iya7.html

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