2012/2/8 17:10

記憶中那些熟悉的味道 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

烤地瓜

雖然早就立春了，可今年的氣溫偏低。晚上下班走在路上，還是感覺冷颼颼的。人一冷了，就想吃點熱乎的。家里有大個的地瓜，一分為二放在烤箱里烤，烤軟烤透也得50分鐘。烤了兩次，感覺太費電。于是在市場上買了些人家都不喜歡的小地瓜。這下可好了，這邊做著菜，那邊烤著地瓜，互不耽誤。菜上桌了，地瓜也烤熟了。

坐在自家餐桌上，享用著剛剛出爐的熱乎乎，金燦燦，甜絲絲，爽歪歪的烤地瓜，而且可以配菜配粥食用，健康美味營養(yǎng)。這特騰騰的烤地瓜一落了肚，立馬感覺渾身熱呼呼的。別看這地瓜個頭小，可甜度毫不遜色。紅皮黃瓤，香甜可口。 本來以為一次烤10個多了點，可大家都是吃了一個還想再吃一個！ 烤地瓜超級簡單，沒啥說的。就是從來沒下過廚的人也會操作。

原料：

地瓜。

做法：

為了烤得快，我連錫紙都沒用，洗好直接鋪在烤網(wǎng)上，中間記得翻次面。230度上下火約25分鐘。

備注：

1、不過底面還是應(yīng)該放烤盤的，以防地瓜油滴在烤箱底部難以清理。

2、我家烤箱經(jīng)常被我用來烤肉烤魚烤葷菜，雖然博客里發(fā)得不多，可實際上烤箱的利用率還是蠻高的。

3、因為它操作簡單，省時省力不省味道。只需把提前腌制好的食材排進烤箱，剩下的就是等待而已。象這地瓜還有干果類的，直接輸入即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100hik6.html