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海苔薄餅

2012/2/8 17:02

~MOMO~
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海苔薄餅

這小薄餅有淡淡的奶香和蛋黃的味道,咬起來(lái)脆脆的,讓我想起了小時(shí)候吃的蛋黃餅干。配上海苔粉讓它變得稍稍有些特別,吃過(guò)以后嘴里還能留有余香。簡(jiǎn)單又好吃的小餅干,值得一試哈!

海苔薄餅

原料:

無(wú)鹽黃油30g、糖粉25g、香草精1/2小匙、牛奶2大匙、蛋黃1個(gè)、低粉40g、泡打粉1/4小匙、海苔粉1/2小匙。

做法:

1、黃油切小塊入盆中,加入糖粉、香草精、牛奶,隔熱水加熱,攪拌至黃油融化;

2、將盆從熱水中取出,稍降溫,加入蛋黃攪拌均勻;

3、篩入低粉、泡打粉,以不規(guī)則方向輕輕攪拌,成均勻的面糊;

4、面糊裝入裱花袋,擠在鋪有不粘布的烤盤上,待面糊自然擴(kuò)散成圓餅形后,撒上適量海苔粉;

5、烤箱預(yù)熱170度,烘烤12-15分鐘,取出后放涼,密封保存。

海苔薄餅

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