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重慶鮮油辣椒醬

2012/2/8 16:56

這次回重慶,跟著老爸去吃了豆花,豆花從小吃到大,沒什么好稀奇的,可是這次吃的豆花,那調料就有些不同了,以前吃的調料都是油辣椒,這次吃的卻是鮮青椒做成的辣椒醬,味道吃起來很好吃,即不失辣味,但又有股清香,連不怎么吃辣椒的老公也對那青椒調料贊口不絕,看老公這么愛吃,趕緊跟店主請教,然后買了一些做這種辣椒醬的原料帶回了北京,回北京休息了幾天,鮮辣醬也晾干了一些水份,適合做這種辣醬了。

重慶的另一種辣醬----鮮油辣椒醬

原料:

鮮辣椒、豆豉、芝麻、鹽。

重慶的另一種辣醬----鮮油辣椒醬

做這個醬我用了攪拌機來攪拌辣椒,這樣比較省事。

重慶的另一種辣醬----鮮油辣椒醬

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