2012/2/8 16:54

原料：

沙煲一個(gè)、米、雞肉、牛肉（昨晚的剩菜，可憐）、蛋一個(gè)、油、醬油。

做法：

1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5 (這個(gè)比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開；

2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個(gè)個(gè)的洞。這個(gè)時(shí)候趕快把肉放進(jìn)去! 要快；

3、再打個(gè)蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關(guān)鍵時(shí)刻來(lái)了! 關(guān)掉火，讓瓦煲飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來(lái)看哦，這是瓦煲飯最關(guān)鍵的時(shí)候，焗的時(shí)間不夠飯就生了，而且很難再挽回了；

4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的瓦煲飯就做好了!

備注：

1、可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)醬油；

2、因?yàn)槭鞘２?，所以味道?dāng)然不比得新鮮的了，如果有的話，可以放臘肉臘腸，味道會(huì)更香。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c6c07d70100dvci.html