2012/2/8 16:45

食尚小米 blog

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原料：

黑芝麻糊、黑芝麻、大杏仁。

做法：

將黑芝麻糊用開水沏好，拌上用烤箱上下火120度烤出濃香的黑芝麻 放上大杏仁。

食尚小米知道的食材營養(yǎng)：

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學研究結(jié)果證實，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結(jié)石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。

大杏仁更是可以防氧化抗衰老的金品食材: 大杏仁含有一系列獨特的抗氧化劑包括維生素E和類黃酮植物化合物。這些抗氧化劑能防止細胞受到氧化損傷，預防心臟病、中風和慢性疾病的發(fā)生。茶、水果和蔬菜中也含有抗氧化劑。

真正的美是“由內(nèi)而外”的——你吃進身體的食物對美麗至關(guān)重要！大杏仁富含多種營養(yǎng)素。它含有豐富的維生素E，這種營養(yǎng)素對保持皮膚健康非常重要

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100fns6.html