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口蘑培根雞肉意面

2012/2/8 16:43

CANDEY
CANDEY blog
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口蘑培根雞肉意面

口蘑培根雞肉意面

原料:

意大利面約150克、雞胸肉1小條、培根1片、口蘑4-5只、洋蔥1/2個(gè)、紅椒(?。┮粋€(gè)。

輔料:

漢斯蘑菇意面醬1/2袋、蒜(?。?瓣、胡椒粉少許、生抽1茶匙、水淀粉1湯匙、鹽適量、黑胡椒粉1/2茶匙。

做法:

1、雞胸肉斜切成片,放入碗中,加入胡椒粉,生抽和水淀粉,抓至肉吃透水份,再倒入適量生油,抓勻,腌制20分鐘以上。

2、培根切成片??谀⑾磧?,去蒂,切成片。紅椒洗凈,切小段。洋蔥去皮,洗凈,切成碎末。大蒜剝皮,洗凈,切成碎末。

3、煮鍋中倒入足量水,大火燒開,加入1/2茶匙鹽,放入意大利面,轉(zhuǎn)中火,煮約10分鐘,撈出放入冷水過涼。

4、炒鍋中倒入適量油,油熱后,放入培根,煎至微焦,盛出。底油中再加入雞片,溫油快速滑炒至變色,盛出。

口蘑培根雞肉意面

5、鍋里的底油繼續(xù)加熱,倒入洋蔥碎和蒜碎,中小火翻炒至洋蔥透明,蒜末微焦黃,倒入口蘑片,翻炒一分鐘。

6、倒入漢斯醬,翻炒一分鐘,添加少許熱水,煮開后,倒入雞肉片,培根片和紅椒,調(diào)入鹽和黑胡椒粉,蓋上鍋蓋,煮兩分鐘。

7、湯汁稍收濃后,打開鍋蓋,加入瀝水的意大利面,翻炒均勻并煮一分鐘左右即可。

口蘑培根雞肉意面

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