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桂花甜酒釀蛋

2012/2/8 16:40

小牛烹香香
小牛烹香香 blog
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桂花甜酒釀蛋

原料:

糯米、有機雞蛋、酒餅丸、干桂花、枸杞。

桂花甜酒釀蛋

做法:

1、將1cup(245ml左右)的糯米洗凈后,加入漫過糯米半厘米的清水,蒸熟后打散放至米飯不燙手的溫度,小半顆酒餅丸磨碎,加入少量溫開水溶解,將溶解好的酒餅水均勻的拌入糯米飯中;

桂花甜酒釀蛋

2、拌至好的糯米飯盛入一個無水、無油、密封性好的容器里,稍稍按壓,中間用搟面杖搗杵一個圓孔,然后在小孔里和糯米表面上均勻的撒上一層薄薄的酒餅粉;

桂花甜酒釀蛋

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