2012/2/8 16:36

色塵＠琴心茶韻 blog

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開始做月餅了，這個(gè)白月餅的靈感來自老北京的自來白，雖然很想念稻香村的傳統(tǒng)月餅，但說實(shí)話，非常不喜歡吃那些甜膩的東西，所以一直認(rèn)為傳統(tǒng)的中國(guó)節(jié)日里就中秋的吃食最讓人頭疼，后來每年的月餅都是自制了，對(duì)這個(gè)節(jié)日也有了些許好感，而對(duì)自來白自來紅的想念只是一種對(duì)過往生活的回憶情懷，所以，仿制自來白做了這個(gè)黑芝麻餡的白月餅，還是老習(xí)慣，自己研制的方子，成品自我感覺也良好，哈～

白月餅的原料：

熟黑芝麻100g、白糖50g、黃油55g、糕粉15g、低筋面粉200g、開水100ml。