2012/2/8 16:35

馨月の食色元素blog

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早就想說說這個炒飯了。

其實，一碗普通的炒米飯也真是不值得拿上來"現(xiàn)"主要是聯(lián)想到PP做的炒飯，米和蛋永遠(yuǎn)是硬硬的，飯里永遠(yuǎn)帶著黑色的油點子和糊鍋底。

偶這個白菜炒飯也是自己瞎琢磨的。雖然只加了點白菜和蔥花，但顏色鮮嫩而且真的是很香很好吃。這里絕對沒有貶低別人抬高自己的想法，只是覺得越是簡單的飯越是不容易做的得好吃，家常飯也得費點小心思你說是吧。

原料：

雞蛋2個、剩米飯1碗、白菜絲適量、蔥花少許。

做法：

1、鍋熱油，磕入雞蛋，輕輕翻炒一下別炒老了，稍凝固即可；

2、改小火，往雞蛋鍋里加入米飯，均勻炒散；

3、改大火，加入白菜絲和蔥花，翻炒至白菜軟熟即可離火裝盤。

樸素的一碗炒飯，帶來一縷家的溫情。

用此種方法俺還做過黃瓜炒飯、火腿炒飯、豆芽炒飯、土豆炒飯等，一樣好吃。（做土豆炒飯或豆芽炒飯時要提前將菜用開水焯熟）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01000b56.html