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紅樓豆皮包子

2012/2/8 16:31

食尚小米
食尚小米 blog
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紅樓豆皮包子

紅樓豆皮包子

食材:

北豆腐200克、自發(fā)面粉300克、香蔥、韭菜、豬肉餡。

調(diào)料:

香油、鹽、紹酒、雞精、生抽。

1、香蔥切末、豆腐拍碎和面粉混合(不加一滴水),揉成光滑的面團。

紅樓豆皮包子

2、面團發(fā)酵成原來的2—3倍。

3、發(fā)酵好的面團多細孔。

4、分成小劑兒,搟成皮。

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