2012/2/8 16:20

茶的烘焙小記 blog

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材料：

低粉115克、核桃仁切碎50克、綿紅糖75克、無(wú)鹽奶油75克、檸檬（小號(hào)）1只、奶油奶酪225克、粗糖50克、牛奶15毫升、香草精2.5毫升、大號(hào)雞蛋1個(gè)。

準(zhǔn)備工作：

準(zhǔn)備方形蛋糕模一個(gè)（8-9寸），鋪上烤紙，烤箱預(yù)熱180°C。

將檸檬搓皮，榨汁，備用。

面粉過(guò)篩2次，雞蛋打散，備用。

紅糖過(guò)篩，去掉風(fēng)化的顆粒。

無(wú)鹽奶油、奶油奶酪回室溫，軟化。