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肉松海苔面包

2012/2/8 16:04

煙火間
煙火間blog
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自制的肉松雖然沒有外面賣的那么蓬松,可是真的很好吃。

煙火間

面團材料:

A:高筋粉200g、低筋粉50g、細砂糖20g、鹽1/4小勺、全蛋35g、即溶酵母粉3g、水120g

B:無鹽奶油20g。

內(nèi)餡材料:

海苔2張、肉松適量。

做法:

1、材料A全部混合攪成光滑的面團,加入奶油繼續(xù)攪拌成可拉出薄膜的面團,進行基礎發(fā)酵。

2、取出基礎發(fā)酵完成的面團,分成2份,滾圓,松弛15分鐘。

3、將面團搟成比海苔片略大的長方形。

4、均勻鋪上肉松壓平,再放上一片海苔,輕輕卷起成圓柱體(頭尾不用刻意密合),進行最后發(fā)酵。

5、發(fā)酵好的面團刷蛋液,烤箱180度,25分鐘左右。

煙火間

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原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/102925666.html

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