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紫米面包蛋

2012/2/8 16:04

煙火間
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“面包蛋”是我以前常常光顧的一家蛋糕店的招牌面包,因?yàn)橥瑫r(shí)可以吃到兩種口味,所以深得許多人的喜愛,時(shí)常會(huì)“脫銷”,去晚了就買不到了呢?,F(xiàn)在自己會(huì)做面包了,就想嘗試一下這種把面包和蛋糕結(jié)合起來(lái)烘焙的方法,恩,真的很不錯(cuò),咬一口是面包,下一口說(shuō)不定就是蛋糕了,呵呵,喜歡這樣巧妙的組合。

面包原料:

高筋粉320克,紫米面包粉40克,細(xì)砂糖50克,鹽1/2小勺,干酵母6克,全蛋40克,蜂蜜20克,牛奶120克,湯種110克,無(wú)鹽黃油50克。

蛋糕原料:

蛋黃4個(gè),牛奶60克,玉米油40克,低粉100克;蛋白4個(gè),細(xì)砂糖60克,白醋幾滴。

具體的還是看圖說(shuō)話吧——

紫米面包蛋

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