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番薯姜湯圓

2012/2/8 15:54

芷寒の小笪
芷寒の小笪 blog
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昨晚收到爸爸的信息,提醒我今天是冬至,要記得吃餃子;今早傳給朋友們信息,提醒大家冬至勿忘吃餃子,意外地,很多朋友同事回信說他們冬至吃湯圓?!呛?,這就是地域差異!

送給大家冬至之選——暖身的番薯姜湯圓

番薯姜湯圓

原料:

糯米粉、玉米淀粉、番薯、芝麻粉、生姜、紅糖

做法:

1、準(zhǔn)備原料,生姜切絲(不喜吃姜的切片吧,煮完姜湯食用前可以方便把姜挑出來);

2、番薯洗凈,削去皮,切成塊后放入燒開的水中;

3、趁煮番薯的時間將糯米粉和玉米淀粉按2:1比例混合后分成兩份,其中一份加適量黑芝麻;兩份分別以溫水活成團;另外準(zhǔn)備黑芝麻粉加紅糖作為餡料;

4、黑糯米粉皮包餡料成湯圓;白糯米粉團搓成小圓成珍珠湯圓;

番薯姜湯圓

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