2012/2/8 15:53

YOYOの食色空間 blog

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當(dāng)抹茶遇到紅豆~~~~如同紅酒搭配了龍蝦，咖喱鉆進(jìn)了牛肉~~~

而Mousse的簡單易得，又使它們的結(jié)合那樣自然合拍妥貼、不費(fèi)力不矯情不羅嗦（我羅嗦）

材料：

蜜紅豆100g、鮮奶油200g、抹茶粉20g、牛奶200g、糖50g、魚膠粉15g

做法：

1、牛奶+糖+魚膠粉加熱融化

2、加入抹茶粉拌勻

3、加入打六分發(fā)的鮮奶油

4、拌入蜜紅豆，入Mousse模，進(jìn)冰箱

5、凝固后脫模~~香滑的抹茶Mousse就成咯~~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010002ni.html