2012/2/8 15:49

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用料：

日式小南瓜、雞蛋、肉末

做法：

1、將小南瓜用刀橫切一小蓋

2、用小勺子挖去南瓜瓤

3、換挖球器，挖出南瓜盅的花邊（沒(méi)有挖球器，可省略）

4、雞蛋打好，放入肉末、鹽、胡椒粉、清水調(diào)勻，將蛋液倒入南瓜盅內(nèi)，放入蒸鍋蒸20分鐘就熟了。蒸好后淋上香油就可以了！

今天是第一次嘗試用南瓜當(dāng)容器來(lái)蒸蛋，火候掌握的不太好，以為南瓜不好蒸熟，火力大了點(diǎn)，蛋蒸出來(lái)氣孔比較大，不是嫩嫩的感覺(jué)，有點(diǎn)不漂亮了！不過(guò)我很喜歡這道菜，南瓜吸收了蛋汁和肉汁的味道，感覺(jué)很不錯(cuò)，而且葷素搭配得也非常好，營(yíng)養(yǎng)也很到位，同時(shí)也非常適合寶寶們吃，還可以將肉末換成基圍蝦也是不錯(cuò)的搭配方法，強(qiáng)烈推薦。

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