2012/2/8 15:49

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用料：

雞腿、玉米、姜。

做法：

1、煮粥。水開后下米，煮到大米軟爛。

2、雞腿去皮，去筋膜，切丁。切之前用刀拍松雞肉，用刀面平拍兩下就可以了，這樣能讓雞肉更嫩滑。將切好的雞肉加少許胡椒，淀粉和水調(diào)勻備用。

玉米，用現(xiàn)成的玉米罐頭的可以。我用的新鮮的玉米棒，煮熟后用小刀切下玉米粒，生的比較容易碎掉。

姜，切絲。煮給小朋友吃，可以切片，吃的時(shí)候容易挑出來。

3、粥煮好后，將雞肉、玉米、姜一同倒入，輕輕攪動(dòng)，粥快要開的時(shí)候，關(guān)火，這樣燙出來的雞肉是最嫩的，再加上少許鹽和香油就好了！

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