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肉夾饃

2012/2/8 15:46

授權(quán)原創(chuàng)博客:色塵@琴心茶韻
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

做法:

1、酵母用溫水化開(kāi),將面粉揉成團(tuán),放在溫暖的地方發(fā)酵。

2、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉揉,揪成劑子,搓成長(zhǎng)條。

3、搟成長(zhǎng)片,抹少許油、灑點(diǎn)鹽和五香粉,從一頭卷起來(lái)。[美食中國(guó)]

4、卷好的面筒放在兩手心中向一個(gè)方向邊擰邊壓(雙掌反向轉(zhuǎn)45度),把面團(tuán)壓遍稍微搟一下,成薄厚均勻的餅。

5、平底煎鍋抹少許油,將饃烤熟。

肉夾饃

6、將肥瘦搭配的豬肉燉熟(放鹽、老抽、五香粉、料酒就可以了)然后和青椒剁成肉餡(天涼的時(shí)候可以再放點(diǎn)香菜,但夏天最好別放,因?yàn)樗歉泄馐澄?,女士吃了容易被太?yáng)曬黑喲),最重要的是,還要往肉餡里放一勺燉湯,讓肉餡更滋潤(rùn)。

7、把饃從中間剖開(kāi),放進(jìn)肉餡,香噴噴的肉夾饃就可以開(kāi)吃了,HOHO~~~

肉夾饃

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/7075430.html

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