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咖哩蓋飯

2012/2/8 15:46

授權原創(chuàng)博客:李雨璨奮不顧身的BLOG
未經作者許可,不得轉載或摘編——美食中國

真的是好吃,很香,味道純醇。

上次旅游帶回來的調料,一直沒有做,味道真是超乎我的想像。一大包咖哩,足足可以做5、6次,價錢竟然約合5元人民幣,懊悔呀,僅僅只買了一包。色澤跟味道都是國內賣的所遠遠不能比及的,國內賣的都是淺棕色,可能是品種不同吧。這個是深棕紅色,忘了照一張了,下次再照吧。國外賣的一般都是這種顏色。

咖哩一定要配椰漿,我用的是椰粉,味道也很好。

這是咖哩粉和椰粉,超便宜,買的太少

超香濃郁的咖哩蓋飯

咖哩蓋飯:(我做的是素的,放些肉可能味道更棒)

原料:

洋蔥一小個、土豆2個、紅蘿卜2個、茄子一個、香菇5個、紅辣椒若干(可以放自己喜歡的格式蔬菜)

做法:

1.原料切滾刀。

2.洋蔥切成碎,用油先炒炒,再放入咖哩粉,炒成咖哩醬。[美食中國]

3.把剩下的材料,稍微炒一下,加水,煮至8成熟,就是差不多熟了就行,水的量要沒過菜,加入咖哩醬以及鹽、雞粉等,煮10分鐘,把椰粉化開倒入鍋中,煮2分鐘即可。

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