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檸檬夾心蛋糕

2012/2/8 15:43

檸檬夾心蛋糕·美食中國(guó)圖片-meishichina.com

原料:

蛋糕底原料:

黃油或植物黃油150克、白糖125克、雞蛋3個(gè)、面粉150克、蛋糕發(fā)粉1小勺、牛奶50毫升。

夾心餡原料:

雞蛋(打散)2個(gè)、淀粉2大勺、綿白糖25克、檸檬(擠汁)1個(gè)、牛奶200毫升。

做法:

1、黃油加熱化軟,加入白糖,用力拌勻。分次打入雞蛋,隨加隨充分?jǐn)嚢?。再摻入牛奶、面粉和蛋糕發(fā)粉,和轉(zhuǎn)揉成面團(tuán)。[美食中國(guó)]

2、取一內(nèi)徑為20厘米的圓形烤盒,內(nèi)面涂油防粘,裝入面團(tuán)捺平。

3、烤箱預(yù)熱至200℃,放入烤盤(pán),烤15-17分鐘。

4、將夾心餡原料裝入一厚底鍋內(nèi),攪拌均勻,置文火上加熱,并不斷地?cái)嚢瑁敝磷兂沓珊襻u狀,離火放涼。

5、蛋糕烤好后,取出放涼,用大水果刀橫向切片成3片,夾入檸檬醬即成。

特色:

松軟甜糯,有檸檬里醬香甜味。

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