2012/2/8 15:43

原料：

圓糯米1斤、梅花肉1斤、豬油(板油)約1/2斤(切長(zhǎng)條)、粽葉約20張。

調(diào)料：

醬油3大匙、味精少許、高梁酒1大匙。

腌料：

醬油3大匙、鹽1大匙、味精少許。

做法：

1、圓糯米洗凈浸泡3小時(shí)，瀝干備用。

2、梅花肉切長(zhǎng)條狀，用腌料腌2～3小時(shí)。[美食中國(guó)]

3、糯米加調(diào)味料攪拌均勻。

4、取2片粽葉背對(duì)背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然后包好綁上棉繩。

5、將包好的粽子放入水中煮約3小時(shí)即可。