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人參菠餃

2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

人參5克,瘦豬肉500克,菠菜750克,面粉3000克,生姜,蔥胡椒粉,醬油,香油,食鹽各適量。

≮美食做法≯

1、將菠菜清洗干凈后,去莖留葉,在木瓢內(nèi)搓成菜泥,加入適量清水攪勻,用紗布包好擠出綠色菜汁,待用;人參研成細末,過篩待用。

2、將豬肉用清水洗凈,剁成茸,加食鹽,醬油,胡椒粉,生姜末拌勻,加適量水攪拌成糊狀,再放入蔥花,人參粉,香油拌勻成餡。

3、將面粉用菠菜汁和均揉勻,如菠菜汁不夠用,可加點清水揉勻,使表面光滑為至。然后加肉餡做成餃子。

4、待鍋內(nèi)水燒開后,將餃子下鍋煮熟后即可。

≮美食特色≯

補氣養(yǎng)神。適用于氣虛神衰,四肢無力,心悸,怔忡等。

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