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星州炒米粉

2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

米粉70克、 南瓜20克、 蝦米10克、肉絲20克、油蔥酥少許、香菜少許、咖喱粉1勺、細(xì)糖1/3勺、醬油3/2勺、胡椒粉少許、水少許。

≮美食做法≯

1、起油鍋,將肉絲過油,炒熟后撈起瀝干。

2、米粉用熱水浸泡至軟后撈起,瀝干水分備用。南瓜去皮去籽洗凈后,切成細(xì)絲備用。

3、鍋內(nèi)留下少許油,燒熱后,將咖喱粉放入炒香,再倒入其它調(diào)味料炒勻,依序放入米粉、南瓜、蝦米、肉絲、油蔥酥、用小火拌炒均勻,等南瓜熟后,即可裝盤,上桌前撒少許香菜即可。

≮美食特色≯

鮮嫩爽滑,咸味適中。

 

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