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2013/11/2 00:02
初冬的早晨，熱乎乎香脆可口的華夫餅，溫?zé)岬呐Ｄ袒蚩Х让爸鵁釟狻?/P>
蜷縮在沙發(fā)里，慵懶地從睡夢(mèng)中醒過(guò)神兒來(lái)，滿屋的香甜氣息，很溫馨溫暖的香。
華夫餅，Waffle， 又稱窩夫，松餅，棋格餅，壓花蛋餅......源于比利時(shí)，制作方法簡(jiǎn)單，也很百搭。
它可以加各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油，也可以涂上你喜愛(ài)的各種醬料、沙拉，水果，沒(méi)什么嚴(yán)格的講究，一切都很隨意。
但，建議務(wù)必?zé)崾?，切記切記。趁熱吃，鮮潤(rùn)柔滑，馥郁醇香，快樂(lè)盡情綻放。
可可華夫
原料：
雞蛋2個(gè)、糖50g、鹽1g、牛奶120ml、酵母2g、低粉180g、可可粉10g、黃油60g。
做法：
準(zhǔn)備：
低粉，可可粉混合均勻過(guò)篩，黃油融化成汁，酵母倒入牛奶中融化。
1、蛋 糖 鹽打勻，倒入酵母牛奶液打勻，加入粉類攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
2、倒入融化的黃油切拌均勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏。
第二日早晨，拿出回溫10分鐘，按華夫餅機(jī)操作方式烘制即可。
出爐后淋蜂蜜，灑少許糖粉，加喜歡的水果，開(kāi)吃。
南瓜華夫
原料：
南瓜泥120g、糖30g、蛋2個(gè)、鹽1g、牛奶100g、酵母2g、低粉150g、黃油60g。
做法：
酵母倒入牛奶中熔化，黃油融化成汁。
1、南瓜泥 糖 鹽打勻，加入蛋拌勻。
2、倒入酵母牛奶液拌勻，篩入低粉拌勻，倒入黃油拌勻。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。
第二日早晨，拿出回溫10分鐘，按華夫餅機(jī)操作方式烘制即可。
出爐后淋蜂蜜，灑少許糖粉，加喜歡的水果，開(kāi)吃。
這兩款華夫餅使用的是發(fā)酵法，頭一天做好面糊，第二天早晨起床現(xiàn)做現(xiàn)吃。做好的面糊可在冰箱內(nèi)冷藏1-3天。
