2012/2/8 12:26

二 沙茶魷魚(yú)

魷魚(yú)呢還跟上一個(gè)菜一樣，洗干凈，去皮，上漿，用油滑熟，豆角也用油炸一下。

鍋里再放少許油，下蔥姜蒜炒出香味，淋料酒，少加點(diǎn)開(kāi)水或肉湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，沙茶醬稍微燒一會(huì)，勾芡，淋點(diǎn)香油，就好了。