2012/2/8 12:26
蝦仁雞片
蝦仁洗凈控水上漿，雞胸脯肉也切片上漿，西蘭花綽水
鍋燒熱下涼油，油稍微熱一點的時候，就下入雞片，用筷子扒拉散，雞片變白，然后下蝦仁，蝦仁變紅后，撈出。
鍋里少放油，放蔥花，蒜末，姜末炒出香味，烹點料酒，下一勺開水或湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，雞精什么的，燒開后，下入蝦仁，雞片和西蘭花，翻幾下鍋，勾芡，淋點香油，裝盤。
番茄沙律蝦仁
做法同干燒蝦仁，只是加點沙拉醬
客戶端
2012/2/8 12:26
蝦仁洗凈控水上漿，雞胸脯肉也切片上漿，西蘭花綽水
鍋燒熱下涼油，油稍微熱一點的時候，就下入雞片，用筷子扒拉散，雞片變白，然后下蝦仁，蝦仁變紅后，撈出。
鍋里少放油，放蔥花，蒜末，姜末炒出香味，烹點料酒，下一勺開水或湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，雞精什么的，燒開后，下入蝦仁，雞片和西蘭花，翻幾下鍋，勾芡，淋點香油，裝盤。
做法同干燒蝦仁，只是加點沙拉醬
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